중부권의 교통 요충지인 장호원 신사거리에 위치한 바우갈비는
갈비전문점으로 유명한 맛집입니다.
큰 바위와 연못, 폭포, 물레방아 등으로 장식되어 조경이 아름답고
위생시설 등이 깨끗하여 인상적인 곳입니다.
한우갈비살만 해도 뼈를 바른다음, 이 집만의 독특한 비법으로
숙성을 시키고 지방분을 제거하여 즉석에서 양념해서 내놓는다.
특히 간장, 조청, 파, 마늘 등 10 여가지의 양념으로 독특한
맛을 내는데 그것이 갈비살의 맛을 내는 비결인듯..
육질이 좋은 고기와 맛을 내는 조리 솜씨가 뛰어나
짧은 기간에 맛의 명소로 비약한 갈비전문점입니다.
고기와 함께 싸 먹는 각종 야채는 유기농으로 재배한 것과 수경
재배한 각종의 야채를 계절에 따라 변화 있게 내고 있습니다.
육류와 잘 어울리는 함흥냉면은 12시간 이상 공정 과정을
거친 육수와 다데기 등으로 함흥냉면이 갖는 고유한 맛을
내고 있습니다.
2층은 단체모임에 좋은 대,소룸이 완비되어있어
외식의 편의를 제공합니다......
